Boles de picolatBoles de picolat
Escargot à la catalaneEscargot à la catalane
Paëlla catalanePaëlla catalane
Choux farcisChoux farcis
Tripes à la catalaneTripes à la catalane
Tomates farciesTomates farcies
Boeuf bourguignonBoeuf bourguignon
Sauté aux olivesSauté aux olives
Aubergines à la catalaneAubergines à la catalane
Poivrons grillésPoivrons grillés
Brandade de morueBrandade de morue
Navarin d'agneauNavarin d'agneau
Escalivade à la catalanceEscalivade à la catalance

Toutes les saveurs du terroir Catalan dans ces recettes, authentiques et équilibrées. Au bord de la méditerranée, c’est tout le caractère et la force d’une région aux traditions culinaires bien vivantes, savoureuses et typées. Découvrez nos produits de caractère au rayon Charcuterie et Traiteur de votre magasin, à la coupe et au libre-service.

LE PLAT DE SAISON

Escalivade Catalane

LE PLAT DE SAISON

Colorée par ses fruits et légumes, parfumée par ses aromates, la cuisine catalane reflète l’âme de ce pays lumineux. L’Escalivade fait partie des spécialités qui sont, pour toutes les familles catalanes, des plats incontournables. Traditionnellement composée de légumes frais rôtis et arrosés d’un filet d’huile d’olive, «L’Escalivade Catalane» peut se déguster froide ou chaude. Elle est idéale en accompagnement de viandes ou tout simplement sur des tranches de pain grillées. Régal Catalan vous invite à découvrir sa version alliant respect des traditions et innovation.